bolos sem glúten

BOLO DE FÉCULA DE BATATA

Ingredientes:

7 a 8 ovos;

2 copos ( requeijão ) de açúcar;

1 caixa ( 200 grs. ) de fécula de batata;

Raspas de limão;

Modo de preparo:

Bater as claras em neve e reservar. Colocar as gemas na batedeira e bater bem, acrescentar o açúcar, e continuar batendo até ficar esbranquiçada. Continue batendo e vá despejando a fécula com o uso de uma peneira, e depois as raspas de limão. Agora com uma colher de pau, misture delicadamente as claras em neve. Despeje uma camada em forma alta e grande, pois, quantos mais ovos usar mais o bolo crescerá. Recheie a gosto. Complete com outra camada. Este bolo não leva fermento em pó.

BOLO PETELECO

Ingredientes:

3 ovos;

2 xícaras ( chá ) de creme de arroz;

½ xícara ( chá ) de óleo;

2 xícaras ( chá ) de açúcar;

1xícara ( chá ) de leite quente;

1 colher ( sopa ) de fermento em pó;

Modo de preparo:

Bater tudo no liquidificador. Assar em forma untada e polvilhada com açúcar.

Variações/ sugestões:

Coloque essência de abacaxi;

Misture na massa 1 xícara ( chá ) de chocolate granulado;

Acrescente 1 xícara ( chá ) de chocolate em pó em uma parte da massa e faça um bolo mesclado;

½ xícara ( chá ) de nozes deixará a massa mais macia;

Pode ser usado para bolo recheado.

BOLO DE MANDIOCA

Ingredientes:

3 copos de mandioca crua ralada;

1 pacote de coco ralado;

3 claras batidas em neve;

2 xícaras de açúcar;

150 grs de margarina;

1 colher (sopa) de fermento;

Modo de preparo:

Em uma tigela misture a mandioca com o coco e reserve. Em outra tigela misture a clara batida em neve, a margarina e o açúcar. Bata bem até formar um creme. Misture aos poucos a mistura da mandioca com o coco. Adicione o fermento.

Unte uma forma com óleo e despeje a massa sem apertar. Leve ao forno por uma hora em fogo alto.

BOLO DE FARINHA DE MILHO

Ingredientes:

4 ovos
2 copos de leite
2 copos de açúcar
1 copo de óleo
2 copos de farinha de milho
1 pacote de coco ralado

1 colher ( sopa ) de fermento

Modo de preparo:
Bater no liquidificador todos os ingredientes. Levar ao forno pré aquecido em assadeira untada e polvilhada com creme de arroz.

fonte:

http://www.acelbra.org.br/2004/receitas.php