500 gr farinha trigo integral
500 gr shorot de trigo (trigo integral grosso)
1 colher sopa sal marinho
2 colheres sopa fermento biológico seco
100 gr gergelim branco com casca
100 gr linhaça
200 gr aveia grossa
1 litro água morna
1/2 xícara óleo girassol ou milho
Misture os secos, adicione o óleo e a água aos poucos,
mexa até que a massa desgrude da mão. Descanse por pelo menos uma hora, de preferencia no sol...
Separe em pedaços e coloque nas formas (geralmente dá tres pães). deixe crescer mais um pouco e asse por uma hora.
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