sábado, 17 de abril de 2010

E para o fim de semana uma receita facil e gostosa

Pão de Batata sem Glúten

Esta receita foi desenvolvida por Marlene de Jesus Nunes, e apresentada no curso de Culinária sem Glúten organizado pela Associação de Celíacos de Foz do Iguaçú (ACELFOZ). O Curso, realizado no início deste ano, foi um sucesso, e a Juliane Freitas, Presidente da Acelfoz, gentilmente nos enviou a receita. Para ver a consistência da massa e detalhes do modo de preparo, não deixe de assistir ao vídeo no final da receita.

Pao sem Glúten, Receita

Rendimento: 18 pãezinhos

Ingredientes

  • 2 batatas grandes cozidas e espremidas quentes (em torno de 280grs)
  • 20grs de açúcar (1 colh. de sopa)
  • 40grs de margarina (2 colh. de sopa)
  • 1 tablete de fermento fresco (15grs)
  • 150ml de leite de soja
  • 200grs de farinha de arroz
  • 200grs de fécula de batata
  • 8grs de sal (1 colh. de sobremesa)
  • 3 ovos

Preparo

Misture bem o açúcar, a margarina, o fermento e o leite com as batatas espremidas. Depois acrescente as farinhas, o sal e os ovos. Misture bem.

Deixe descansar coberto com um pano por 20 minutos.

Pré-aqueça o forno por 10 minutos em 250graus.

Faça bolinhas e coloque na assadeira sem untar.

Abaixe o forno para 180 graus e asse os pães por 20 ou 35 minutos. Depende de cada forno.

Obs.: Esse pão pode ser esquentado no dia seguinte e fica muito gostoso. Como torrada também fica muito bom.

veja como preprar no vídeo, clik na seta para começar.

video

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