Receitinhas sem glúten

MASSA PARA TORTA DOCE

Ingredientes:

200 grs. de creme de arroz ou farinha preparada

3 colheres (sopa) bem cheias de maisena

150 grs de manteiga

5 colheres de água gelada

5 colheres (sopa) de açúcar

1 gema

raspas de limão ou 2 colheres de chocolate em pó

Modo de preparo:

Misturar tudo e amassar bem. Abrir com os dedos forrando uma forma de aro removível untada com margarina. Furar com garfo e assar por 25 minutos.

Deixar esfriar e usar o recheio de sua preferência.

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BOLACHAS DE POLVILHO

Ingredientes:

1 kg. de polvilho doce

½ kg. de açúcar

6 ovos

250 grs. gordura vegetal

1 colher (sopa) fermento em pó

½ colherinha de sal

raspas de limão

Modo de preparo:

Misturar todos os ingredientes. Amassar bem . Abrir a massa com o rolo e cortar as bolachas no formato que preferir. Pode-se variar os sabores acrescentando coco ralado, amendoim torrado e moído, chocolate em pó ou gotas de chocolate.

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PASTÉIS DE FARINHA DE MILHO

Ingredientes:

2 copos de farinha de milho
1 copo de farinha de mandioca
2 gemas
50 grs de queijo ralado
sal á gosto

Modo de preparo:
Escaldar a farinha de milho com água fervente, até formar um creme. Adicionar as gemas, o sal e aos poucos a farinha de mandioca. Abrir a massa com rolo, entre dois sacos plásticos. Dar o formato de risoles e rechear á gosto. Passar em clara de ovo ou somente em água e empanar com fubá ou farinha de mandioca torrada.

fonte: http://acelbra.org.br/2004/receitas.php